Allioli - Cocina Tradicional de la provincia de Alicante

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Últimos eventos organizados por Allioli Alicante.

Concurso de Allioli 2016 Santa Pola

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Concurso de Allioli – Dia Mundial del Autismo – APACV – Abril 2016 Santa Pola

Un año más, y van tres, colaboramos con APACV (Asociación de Padres Autismo Comunidad Valenciana) y organizamos nuestro TERCER CONCURSO DE ALLIOLI, otro día fantástico, donde los asistentes disfrutaron de diversas actividades y pasamos un día genial colaborando con la APACV.

Empezamos el día tres de los valientes, Jose, Mamen y Yo. Empezando a montar mesa para 20, (cada año un poquito más). Se animó mucho el público y en 15 minutos teníamos la mesa llena, y empezó la batalla para todas las edades. Hubo mucho nivel con participantes atrevidas poniendo el mortero boca abajo. Y al final tras dura deliberación del jurado las tres ganadoras Rita, Soledad y Mara… Enhorabuena y hasta el próximo evento.

Quisiéramos desde aquí agradecer a la APACV el gran detalle de contar con nuestra presencia año tras años para animar un poquito este día tan especial para tod@s vosotr@s. Un millón de gracias.

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Mercat Riurau (Otoño Invierno)

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Visita a el Mercat de Riurau en Jesús Pobre (Denia), una maravilla.

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Mercado dedicado a la bonanzas de la Marina Alta, donde comer en compañía y disfrutar de artesanía, música y productos de la tierra.

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Vinos de la “Marina Alta”.

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Detalle en la presentación.

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Cerveza con muy buen “gusto”.

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Productos de la tierra.

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De la tierra a la mesa.

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Diferencia y detalle en las presentaciones.

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Buenos aceites.

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Gastronomía tradicional y casera, verdad?

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Ricos embutidos.

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Cocas Escaldadas.

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O Cocas variadas de la zona.

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Dulces caseros.

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Postres que invitan a picar.

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Y buen jazz para acompañar el primer día de primavera.

V Fira de l´Oli de Agres

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Visitamos la V Fira d´Oli d´Agres el pasado día 13 de Marzo de 2016

Una mañana primaveral en Agres nos abre las puertas a un Feria muy recomendable por su ambiente y sus productos.

La V Fira d´Oli d´Agres nos recibe con stand de Aceite.

Otro de los stand de Aceite de la Feria.

Una autentica maravilla encontrarnos con voluntari@s haciendo buñuelos, el aroma nos invitaba a probarlos.

Quesos artesanos sabrosisimos.

Pilar nos deslumbró con su stand de dulces y cocas.

No sabíamos que elegir y nos decidimos por empanadilas, de pericana y de espinacas y queso de cabra… riquísimas.

Colas tenían los puestos de embutidos.

Y la decisión de elegir era complicada.

El buen gusto por el detalle, la calidad y el ambiente marcan una feria muy recomendable para pasar el último domingo del invierno.

Terminó la mañana con un sorprendente concurso de Allioli… con la salvedad que usaban yemas de huevo, pero por lo demás era como estar en casa.

Taller de Arroces Alicantinos – Salerita 27 de Noviembre de 2015

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Salerita-Taller-de-Arroces-Alicantinos

El pasado 27 de noviembre tuvimos la suerte de ser invitados por Susana Elvira a su “I Taller de Arroces Alicantinos”. Cinco fuimos los asistentes, y salimos encantados por el trato recibido y la cercanía de Susana.

Nos presentó 3 arroces, nos había preparado un dossier con información respecto a la variedad de arroces, fondos y caldos, sofritos, salmorretas y aderezos para finalizar los arroces.

Seguidamente nos pusimos “manos a la obra” cortando verduras, preparando fondos… y entre charlas, anécdotas y muy buen ambiente mientras cocinamos hasta hicimos alguna que otra relación comercial, (yo tengo que aprender inglés)

Nos enseñó a marcar los arroces, y a terminarlos tanto en fuego como en el horno y por fín, después de tres horas, pudimos probarlos, saborearlos, y entusiasmarnos pensando en el próximo arroz que nos toque hacer y cómo se quedarán los invitados de sorprendidos.

Por último, y teniendo en cuenta que personalmente disfrute de este Taller, pensé que a algunos de vosotr@s os podría interesar, por lo que hablando con Susana conseguimos llegar a un acuerdo de colaboración y a tod@s los seguidores de Allioli Alicante que quieran hacer este taller o cualquier otro, Salerita les hará un 10% de descuento. Gracias Susana.

Salerita es una empresa de Servicios Gastronómicos situada en la Calle Dr. Pérez Mateo, 3 de San Juan Pueblo. Teléfono 965655825

Imágenes Taller de Arroces Alicantinos Salerita 27/11/2015

Que aplicad@s...Que bonic@s con los delantales... cuanto glamour...Que buen grupo, que bien lo pasamos, gracias a tod@s y a Susana.Marcando el Arroz de CebollaArroz de Cebolla de San Juan... Un placer. Miguel y yo lo devoramos.Marcando el arroz de magro con verdurasArroz de Magro con Verduras... para mi el mejor.Marcando el Arroz a banda.Arroz a banda... sólo nos faltó el Allioli... Buenísimo.A falta de terminar el arroz a banda (no pudimos resistirnos con el de cebolla)Arroces terminados, al ataque...Al final... preparándonos la cena... Gracias Susana

Concurso de Allioli 2015 Santa Pola

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Un año más en Santa Pola, concurso de Allioli con una gran espectación.

Un gran día, el pasado 28 de Marzo. Celebramos por segundo año consecutivo nuestro CONCURSO DE ALLIOLI, para colaborar en el acto de la  ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE AUTISMO en el ‪#‎diamundialautismo‬ en Santa Pola.

 

Mucha competición, superamos en participantes la edición del año anterior y en esta ocasión fueron 13 los concursante. Una gran profesionalidad, de tod@s los participantes hubieron muestras de valentía al volver el mortero y mantenerse “la mano” o el “mango del mortero”… pero nos sorprendió la profesionalidad… nos encontramos con dos de los participantes que levantaron el mortero por el mango (unido al espesor del allioli, ver las fotos).Y diversión, ¿cómo no? son 15 minutos de técnicas, risas y piques…muy recomendable, os aconsejamos que proveeis en siguientes ediciones.

Tod@s los participantes se llevaron de recuerdo su mortero, los tres finalistas un delantal de Allioli y el ganador una cena en un restaurante pizzeria de Santa Pola.

Trece participantes, 3 finalistas y un ganador por segundo año consecutivo JESÚS (Txetxu) MARÍN CABALLERO. Tendremos que ir pensando en ponerle estrellas en el delantal 😉

Gracias a tod@s por colaborar con una gran causa y divertirnos, os esperamos en próximas ediciones.

Ahí van las fotos del concurso

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Concurso de Allioli en el Palmeral de Santa Pola

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El pasado mes de Abril, Allioli – Cocina Tradicional de Alicante, se estrenó con un primer evento.

Teníamos muchísimas ganas de hacer este evento y que mejor oportunidad, que la que nos brindó la ASOCIACIÓN de AUTISTAS DE ALICANTE, y como celebración del DÍA MUNDIAL DEL AUTISMO, se celebró en el Palmeral de Santa Pola, un evento con multitud de empresas colaboradoras, talleres y actividades para todos los visitantes.

Nosotr@s aportamos nuestro granito de arena, la Gastronomía de Alicante, EL 1er CONCURSO DE ALLIOLI, que como veis en el video e imágenes tuvo un gran aceptación y lo pasamos en grande.

¡Los concursantes en acción!

La lucha fue dura.

Se cortaba la salsa, cada concursante tenía su técnica, pero queríamos premiar el volumen y la constancia, no la rapidez. Trascurridos 15 minutos de actividad frenética entre ajo, aceite, sal y nuestros morteros. El jurado dio buena cuenta de los supervivientes, quedando finalistas YONATAN BASTIDA NOVA, JUAN ANTONIO SERRANO CÓRDOBA Y JESÚS (CHECHU) MARÍN CABALLERO…

La decisión fue difícil pero el premio se lo llevó CHECHU, que fue una invitación a cenar en el RESTAURANTE 16 de la Plza de los Luceros en Alicante, buenos amigos y colaboradores y gente sana. Todos los concursante se llevaron el mortero de recuerdo, lo finalistas un delantal, y tod@s un rato agradable y divertidísimo, donde el allioli vino muy bien para los arroces que comimos.

Algunas fotos del evento:

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