Pebreretes mar y tierra

FOTO: Allioli – Remedios Más Sellés

Ingredientes

  • 1 muslo de conejo.
  • 1 muslo de pollo.
  • Costilla de cerdo a trocitos.
  • 1 tira de bacalao inglés.
  • Berenjena.
  • Pimiento rojo o un bote de pimiento rojo.
  • Tomate rallado o un bote de tomate triturado.
  • Ajo, perejil y orégano.
  • Aceite de oliva.

Elaboración.

En una olla se pone el aceite y se sofríe toda la carne.

Cuando la carne está dorada, se añade el pimiento a pedacitos, la berenjena a trozos, el bacalao a trozos y el tomate triturado.

Se añade ajo, perejil y orégano.

Se deja cocer a fuego lento durante 45 minutos.

CONSEJO: Están muy buenas cuando se hacen de un día para otro.

Productos tradicionales.

Todos.

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