Ingredientes
- 4 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 1/2 kilo de calabaza.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración.
Pelamos y cortamos las patatas, la calabaza y la cebolla en trozos pequeños.
En una cazuela de barro con aceite de oliva freímos la cebolla, cuando empiece a transparentar se añaden las patatas, y cuando empiecen a tomar color la calabaza, todo a fuego medio.
Por otro lado, sofreímos a fuego lento, los ajos en láminas, y cuando estén dorados añadimos el resto de verduras.
Salpimentamos y mantenemos la cazuela a fuego medio unos 10 minutos.
Localización.
GASTRONOMÍA DEL MEDIO VINALOPÓ
[google-map-v3 shortcodeid=»d7673788″ width=»400″ height=»350″ zoom=»10″ maptype=»roadmap» mapalign=»center» directionhint=»false» language=»default» poweredby=»false» maptypecontrol=»true» pancontrol=»true» zoomcontrol=»true» scalecontrol=»true» streetviewcontrol=»true» scrollwheelcontrol=»false» draggable=»true» tiltfourtyfive=»false» enablegeolocationmarker=»false» addmarkermashup=»false» addmarkermashupbubble=»false» addmarkerlist=»Monóvar, Alicante, España{}zoom.png|Elda, Alicante, España{}zoom.png» bubbleautopan=»true» distanceunits=»miles» showbike=»false» showtraffic=»false» showpanoramio=»false»]
Aportación colaboradores
comarcarural.com.