Pastel de nísperos fritos

FOTO: quecomemoshoy.com

Ingredientes

  • 1 Kilo de Nísperos en almíbar.
  • 200 gr de Harina.
  • 2 láminas de Hojaldre.
  • 2 Huevos.
  • 1 Bote de Nata.
  • 1 Pastilla Chocolate fundido.
  • Aceite.

Elaboración.

Preparamos una base de hojaldre, que podremos adquirir en cualquier supermercado, antes de meterla en el horno cortamos círculos de la masa utilizando un vaso y lo metemos al horno.

Ponemos una sartén con bastante aceite a calentar, a fuego vivo.
Lavamos los nísperos y los ponemos en un escurridor, y secamos con papel de cocina.

Preparamos un cuenco con los huevos y otro con harina.
Pasamos los nísperos, por el huevo batido y por la harina, antes de freírlos y los sacaremos del aceite doraditos. Los pasamos a un plato con papel de cocina, para que suelten todo el aceite.

Por otro lado pondremos a calentar el chocolate, a fuego lento, moviendo para que no se pegue ni haga grumos.

Preparamos los círculos de hojaldre y colocamos un níspero por hojaldre, vertimos el chocolate caliente y un poco de nata montada.

Productos tradicionales.

Nísperos.

Aportación colaboradores

Emilio Ferrer