Tarets o Roviols

FOTO: menjarixarrar.com

Ingredientes

  • Setas de chopo.
  • Aceite y sal.
  • Opcional: bajoca seca (a Alcoi així diem a la pebrera seca)/pimiento choricero seco, troceado y frito, cuidando que no se queme o ñora frita.

Elaboración.

Freimos las setas ligeramente con un poco de aceite y sal.

Añadir 100 dl de agua y hervir hasta su total elaboración en este momento se puede añadir el pimiento o la ñora.

Localización.

GASTRONOMÍA DE L’ALCOIÀ Y EL COMTAT

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