Mini hamburguesas

FOTO: lacocinadeana.com

Ingredientes

  • Mini hamburguesas de unos 20 ó 25 gr. (mitad ternera, mitad cerdo).
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Tomates secos (Hidratados en Aceite).
  • Cebolla Confitada.
  • Queso en Lonchas.
  • Sal.

Elaboración.

En un bowl mezclaremos la carne picada (mitad ternera, mitad cerdo), añadiremos sal, perejil picado y removeremos todo muy bien. 2.

Cogeremos una porción de la carne picada de la medida de una albóndiga, haremos una pelotita y la aplastaremos un poco con las manos a modo de hamburguesa. Prepararemos toda la carne. (las que no vayamos a utilizar las guardaremos o congelaremos en la nevera).

Salteamos las hamburguesa, la cebolla y el tomate, y cuando le demos la vuelta a la hamburguesa colocamos el queso encima del lado hecho para que se derrita bien.

Y listo para montar la hamburguesa en los panecillos.

Productos tradicionales.

Tomates secos.

Aportación colaboradores

Raúl Broseta.