FOTO: estrebedes10.blogspot.com
Ingredientes
- Sardinas.
- Harina.
- Huevo.
- Agua.
- Aceite.
- Sal.
Elaboración.
Se limpian y desespinan las sardinas, quitándoles la cabeza y según tamaño, separándolas en dos filetes, para seguidamente rebozarlas en gacheta, o pasarlas por huevo y harina, y freírlas en abundante aceite bien caliente.
Tambien se utilizan otros pescados como la merluza, pescadilla o rosada.
Localización.
ALCOY
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Aportación colaboradores
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Yo de lo que me acordare toda la vida, es del cafe licor de alcoy de un alcoya que nos hibamos al sahara en el rapido de alicante a madrid en el año 72 que tardaba 10 horas en llegar y luego en barras ( cuartel ) para coger aviones al sahara,bueno llevaba el petate lleno de botellas de cafe licor como 20 nos la bebimos todas y llegamos a Madrid con una castaña,la resaca se quedo en el sahara