Delicias de Elche

FOTO: restauarantesantaana.es

Ingredientes

  • Dátiles frescos.
  • Almendras Llargueta.
  • Panceta Ahumada o Beacon en Lonchas.
  • Aceite de oliva.

Elaboración.

Deshuesamos el dátil, y en el lugar del hueso colocamos una almendra.
La panceta o beacon en lonchas la cortamos con la medida del ancho del dátil y con esa tira lo envolvemos y sujetamos con una brocheta o palillo.

En una sartén con aceite bien caliente freímos al gusto. Personalmente me gusta con la panceta bien tostada para que quede crujiente.

Localización.

GASTRONOMÍA DE ELCHE.
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Aportación colaboradores

Elaboración propia.