Coca Forner

FOTO: Allioli – Paqui Baños Martorell

Ingredientes

PARA LA COBERTURA:  Aceite, Azúcar y Anís dulce.

  • 100 gr de leche.
  • 100 gr de agua.
  • 50 ml de aceite.
  • 400 gr de harina.
  • 20 gr de levadura.
  • 20 gr de azúcar.
  • Sal.

Elaboración.

Mezclar los líquidos, disolver la levadura, añadirle el azúcar, sal y harina. Amasar y dejar reposar hasta que doble el volumen.

Poner aceite en una placa del horno, extender la masa y con las yemas de los dedos hacer hoyitos en toda la masa y añadir el azúcar y el aceite generosamente, dejar reposar.

Precalentar el horno a 180º. Meter en el horno y un poco antes de sacarla añadir el anís y dejar que termine de hacerse.

Localización.

ALICANTE

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Paqui Baños Martorell