Coca de embutido

FOTO: Allioli – Vicente Herrera.

Ingredientes

Para la base:

  • Para base:
  • 500 gr. de harina
  • Un vaso de leche.
  • ¾ de vaso de aceite de oliva.
  • 25 gr. de levadura fresca.
  • ½ bote de cerveza.
  • Sal.

Embutido:

  • Longaniza.
  • Morcilla.
  • Chorizos.
  • etc…

Elaboración.

Calentar la leche en el microondas, debe estar templada para deshacer la levadura.

En un bol grande, ponemos todos los ingredientes junto con la levadura y con una cuchara de madera mezclar bien, en una masa blandita que se mezcla muy bien. Tapar con un film el bol y dejamos reposar 2 horas.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Previamente mojamos la bandeja con agua para que se pegue el papel de hornear.

Extendemos la masa y echamos sal y aceite por encima y añadimos los ingredientes al gusto.

Cocer a 200ºC durante 25 ó 30 min. Abajo del horno, hasta que se dore.

Localización.

ALICANTE

[google-map-v3 shortcodeid=»22652e6a» width=»400″ height=»350″ zoom=»10″ maptype=»hybrid» mapalign=»center» directionhint=»false» language=»default» poweredby=»false» maptypecontrol=»true» pancontrol=»true» zoomcontrol=»true» scalecontrol=»true» streetviewcontrol=»true» scrollwheelcontrol=»false» draggable=»true» tiltfourtyfive=»false» enablegeolocationmarker=»false» addmarkermashup=»false» addmarkermashupbubble=»false» addmarkerlist=»Alicante, España{}zoom.png» bubbleautopan=»true» distanceunits=»miles» showbike=»false» showtraffic=»false» showpanoramio=»false»]

Aportación colaboradores

Vicente Herrera

Te puede interesar...