Ingredientes
MASA:
- 25 gr Levadura de la que utilizan en las panaderías
- 1/2 Kg de Harina
- 1/2 vaso de agua
- 1/4 vaso de aceite
- Una pizca de sal
- Amasar todo junto y extender en dos capas finas.
CUBIERTA:
- Morcilla troceada
- Salchichas troceadas
- Tocino troceado
- Tomate crudo
- Melva o algún otro túnido en salazón.
Elaboración.
Deshacer la levadura en el agua caliente, añadir el resto de los ingredientes y amasar.
Dejar reposar hasta que fermente, hasta que suba (unas 2 horas), tapada en un paño.
Cuando la masa este buena extenderla y colocarla en el molde que habremos untado con aceite. Sobre ella distribuimos el resto de los ingredientes.
Cocer en el horno aproximadamente 1 hora a 160º.
Localización.
ALFAZ DEL PI, BENIDORM
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