Coca a la Calda

FOTO: cocinadelamarinabaixa.es

Ingredientes

MASA:

  • 25 gr Levadura de la que utilizan en las panaderías
  • 1/2 Kg de Harina
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/4 vaso de aceite
  • Una pizca de sal
  • Amasar todo junto y extender en dos capas finas.

CUBIERTA:

  • Morcilla troceada
  • Salchichas troceadas
  • Tocino troceado
  • Tomate crudo
  • Melva o algún otro túnido en salazón.

Elaboración.

Deshacer la levadura en el agua caliente, añadir el resto de los ingredientes y amasar.

Dejar reposar hasta que fermente, hasta que suba (unas 2 horas), tapada en un paño.

Cuando la masa este buena extenderla y colocarla en el molde que habremos untado con aceite. Sobre ella distribuimos el resto de los ingredientes.

Cocer en el horno aproximadamente 1 hora a 160º.

Localización.

ALFAZ DEL PI, BENIDORM

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