Alcachofas asadas

FOTO: Allioli – José Manuel Martínez García.

Ingredientes

  • Alcachofas Tiernas.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.

Elaboración.

Retiramos el tronco de las alcachofas y se golpean boca abajo hasta que se abran.

Las lavamos bien, sacudimos para quitarles el máximo de agua.
Las rociamos con aceite ( se recomienda bastante aceite, pero va al gusto) y sal al gusto .

La colocamos cerca de las brasas y las vamos girando para que no se quemen.

Vamos comiendo la parte baja de cada hoja hasta llegar al corazón.

EXQUISITO.

También se pueden hacer al horno colocándolas en una bandeja de horno y controlando que no se quemen.

Localización.

ALMORADÍ, CREVILLENTE

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Aportación colaboradores

José Manuel Martínez García.