Tallarins de bonito

FOTO: Allioli – Bienve Dolores.

Ingredientes

  • 250 grms. de tallarines cortaditos.
  • 1/2 kg. de bonito a trozos.
  • 1 patata a trozos.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 cucharada de ñora frita picada.
  • 3 dientes de ajo picado.
  • 4 cucharadas de tomate.
  • 1 pimiento rojo a trozos.
  • 1 hoja de laurel.
  • Azafrán, aceite y sal.

Elaboración.

Ponemos el aceite, freímos el pimiento y lo reservamos. A continuación ponemos el bonito, le damos unas vueltas y lo reservamos también.

Añadimos la cebolla picada, los ajos bien picaditos y la hoja de laurel y, los pochamos un poco.

Seguidamente se añade el tomate que, cuando este casi listo incluimos la ñora.

A continuación añadimos el agua hasta mitad de la olla, ponemos las patatas, el colorante y la sal. Y seguidamente ponemos el bonito y los tallarines. Cocemos a fuego medio hasta que la pasta este lista..

Localización.

SANTA POLA

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Aportación colaboradores

Bienve Dolores