Guisado de alcachofas con albóndigas de bacalao

FOTO: miscocinasyrecetas.blogspot.com

Ingredientes

  • 6 Alcachofas.
  • 2 Tomate.
  • 2 Hojas de Laurel.
  • 3 Patatas.
  • Sal y Aceite.

ALBÓNDIGAS:

  • Bacalao (desalao).
  • Pan.
  • 1 ó 2 huevos.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Piñones.

Elaboración.

Se sofríen las alcachofas en trozos con el tomate y el laurel, se le añaden las patatas también troceadas y las albóndigas y se pone a hervir a fuego lento.

También se puede hacer todo en crudo para que sea más saludable.

Localización.

CALLOSA DE SEGURA

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