Gachamiga batida

FOTO: gastronomía.ladipu.com

Ingredientes

  • 750 gr de harina.
  • 3 L. de agua.
  • ½ L. de Aceite.
  • 1 Cabeza de Ajos.
  • Sal.

Elaboración.

Hacemos una gacha con el agua y la harina, que no esté ni caldosa ni espesa y le añadimos la sal al gusto.

En una sartén, ponemos aceite, y vamos friendo los ajos añadiéndole la gacheta preparada anteriormente, sin parar de remover para que no se pegue.

Cuando esté dura se le da una vuelta como si fuera una tortilla, llevaremos cuidado no se caiga fuera de la sartén, Su aspecto final es mas espeso que un puré, pues se ha ido evaporando el agua, y con pinta de tortilla. Y listo a comer.

Localización.

GASTRONOMÍA DE SAX

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