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Ingredientes
- Un conejo.
- 2 ó 3 cebollas.
- Aceite.
- Allioli.
- Ajo y sal.
- Hierbas al gusto (perejil, pebrella, pimienta, tomillo, laurel, salvia…)
Elaboración.
En cazuela de barro se preparan las cebollas y el aceite unos 200 dl
Partimos el conejo por la mitad sin llegar a cortarlo.
Se pone sobre las cebollas. Se echan las hierbas que te gusten y se unta con allioli en el horno a 180 hasta que esté cocinado.
Se da un último golpe de grill para que gratine y se sirve.
Localización.
GUADALEST
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Aportación colaboradores
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