Blanquillo de Rape

FOTO: peixdesantapola.com

Ingredientes

  • 1 kg de rape troceado.
  • 1 kg de patatas troceadas.
  • 3 l. de agua.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cebollas medianas en láminas.
  • 2 tomates maduros rallados.
  • 200 gr de Judías Verdes.
  • 2 hojas de laurel.
  • 4 ñoras crudas.
  • 1 clavo.
  • Allioli o mayonesa al gusto.(para acompañar).
  • Sal.

Elaboración.

Poner el agua a hervir.

Añadimos la cebolla, el laurel, los tomates rallados, el clavo, el aceite, la sal, y las Judías Verdes. Hervir 15 minutos y añadimos las ñoras.
Hervimos 5 minutos más y añadimos las patatas y el rape, hervimos otros 12 minutos, probar de sal y listo.

Servimos con la mayonesa o el Allioli al gusto.

Localización.

GASTRONOMÍA DE SANTA POLA

[google-map-v3 shortcodeid=»4ee4485f» width=»400″ height=»350″ zoom=»12″ maptype=»roadmap» mapalign=»center» directionhint=»false» language=»default» poweredby=»false» maptypecontrol=»true» pancontrol=»true» zoomcontrol=»true» scalecontrol=»true» streetviewcontrol=»true» scrollwheelcontrol=»false» draggable=»true» tiltfourtyfive=»false» enablegeolocationmarker=»false» addmarkermashup=»false» addmarkermashupbubble=»false» addmarkerlist=»Santa Pola, Alicante, España{}hotspring.png» bubbleautopan=»true» distanceunits=»miles» showbike=»false» showtraffic=»false» showpanoramio=»false»]

 

 

Aportación colaboradores.

FOTO: peixdesantapola.com