Ingredientes

  • 2 pimientos rojos.
  • 2 cazos de arroz.
  • 1/2 bote de tomate triturado.
  • 100 gr de magro a cuadraditos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Colorante.
  • 1 hoja de laurel.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.

Elaboración.

Sofreír el tomate, los ajos y el laurel. Añadir el magro y un poco de azúcar, salpimentar. Añadir el arroz y cocer 10 minutos.

Añadir el colorante.
Limpiar y vaciar los pimientos. Rellenar y tapar. Envolver en papel de aluminio.

Cocer al horno a 180º una hora
Reposar dentro del horno.

Localización.

GASTRONOMÍA DE ABSUDIA, AGRES, ALCOY/ALCOI, MURO DE ALCOY

[google-map-v3 shortcodeid=»cf7bf6c3″ width=»400″ height=»350″ zoom=»12″ maptype=»hybrid» mapalign=»center» directionhint=»false» language=»default» poweredby=»false» maptypecontrol=»true» pancontrol=»true» zoomcontrol=»true» scalecontrol=»true» streetviewcontrol=»true» scrollwheelcontrol=»false» draggable=»true» tiltfourtyfive=»false» enablegeolocationmarker=»false» addmarkermashup=»false» addmarkermashupbubble=»false» addmarkerlist=»Absudia, Alicante, España{}hotspring.png|Agres, Alicante, España{}hotspring.png|Alcoy, Alicante, España{}hotspring.png|Muro de Alcoy, Alicante, España{}hotspring.png» bubbleautopan=»true» distanceunits=»miles» showbike=»false» showtraffic=»false» showpanoramio=»false»]

Aportación colaboradores

gastronomia.ladipu.com