Arroz con salmonetes y calabaza

FOTO: geekscooking.blogspot.com

Ingredientes

  • 1/4 de salmonetes.
  • 250 gr. de calabaza.
  • 100 gr. de judías verdes anchas.
  • Una ñora picada.
  • Dos dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Pimienta negra.
  • Azafrán.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Tomate frito.
  • Arroz.

Elaboración.

Se trocea la calabaza y las judías muy pequeñas.

En un caldero de hierro se sofríe previamente la ñora con el aceite caliente, se retira y se sofríen las judías y la calabaza.

Se retiran y se sofríen los salmonetes, se retiran y se sofríe el tomate y se le añade el arroz, la ñora, el azafrán, el ajo y el perejil picado, se le rehoga y se le añade agua caliente.

Cuando empieza a hervir se le añade la verdura y a los 10 minutos los salmonetes.

Se le echa por encima un ajito en láminas.

Localización.

BENIDORM

[google-map-v3 shortcodeid=»3656a235″ width=»400″ height=»350″ zoom=»9″ maptype=»hybrid» mapalign=»center» directionhint=»false» language=»default» poweredby=»false» maptypecontrol=»true» pancontrol=»true» zoomcontrol=»true» scalecontrol=»true» streetviewcontrol=»true» scrollwheelcontrol=»false» draggable=»true» tiltfourtyfive=»false» enablegeolocationmarker=»false» addmarkermashup=»false» addmarkermashupbubble=»false» addmarkerlist=»Benidorm, Alicante, España{}hotspring.png» bubbleautopan=»true» distanceunits=»miles» showbike=»false» showtraffic=»false» showpanoramio=»false»]

Aportación colaboradores

arrecetas.com