Ensalada de pimientos asados

FOTO: recetariobellablanca.blogspot.com.es

Ingredientes

  • 1 kg de pimientos rojos.
  • 300 gr. de bonito en conserva.
  • 150 gr. de cebollas.
  • 200 gr. de tomates maduros.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Elaboración.

Asamos los pimientos y dejamos enfriar, pelamos y cortamos a tiras y emplatamos. A continuación cubrimos los pimientos con el bonito.

Por otro lado trituramos los tomates con las cebollas y echamos sobre los pimientos y el bonito.

Rociamos de aceite y salamos.

Localización.

GASTRONOMÍA DE EL CAMPELLO

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