Ensalada de escarola, granada y bacalao ahumado

FOTO: recetas.recipesq.com

Ingredientes

  • Escarola.
  • Granadas.
  • Bacalao Ahumado.
  • 2 Ajos.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.

Elaboración.

Troceamos y lavamos la escarola, reservamos en el escurridor para que suelte el agua.

Por otro lado desgranamos las granadas y reservamos.

Cortamos a tiras el bacalao ahumado, y juntamos con la escarola y los granos de granada en un bol.

En una sartén con aceite freímos los ajos laminados hasta que estén doraditos, y utilizamos esté aceite con los ajos para aderezar la ensalada.
Añadimos sal al gusto y listo.

Localización.

GASTRONOMÍA DE LA ELCHE.
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Aportación colaboradores

Elaboración propia.