Ensalada de escarola, granada y bacalao ahumado

Ingredientes

• Escarola.
• Granadas.
• Bacalao Ahumado.
• 2 Ajos.
• Aceite de Oliva.
• Sal.

Elaboración.

Troceamos y lavamos la escarola, reservamos en el escurridor para que suelte el agua.

Por otro lado desgranamos las granadas y reservamos.

Cortamos a tiras el bacalao ahumado, y juntamos con la escarola y los granos de granada en un bol.

En una sartén con aceite freímos los ajos laminados hasta que estén doraditos, y utilizamos esté aceite con los ajos para aderezar la ensalada.
Añadimos sal al gusto y listo.

Localización.

GASTRONOMÍA DE LA ELCHE.
[google-map-v3 shortcodeid=»3c864d42″ width=»400″ height=»350″ zoom=»12″ maptype=»hybrid» mapalign=»center» directionhint=»false» language=»default» poweredby=»false» maptypecontrol=»true» pancontrol=»true» zoomcontrol=»true» scalecontrol=»true» streetviewcontrol=»true» scrollwheelcontrol=»false» draggable=»true» tiltfourtyfive=»false» enablegeolocationmarker=»false» addmarkermashup=»false» addmarkermashupbubble=»false» addmarkerlist=»Elche, Alicante, España{}hotspring.png» bubbleautopan=»true» distanceunits=»miles» showbike=»false» showtraffic=»false» showpanoramio=»false»]

Aportación colaboradores

Elaboración propia.