Ensalada alicantina

FOTO: tuciudad.net

Ingredientes

  • Tomate de Muchamiel.
  • Aceitunas Xafades.
  • Aceite de oliva.
  • Bonito.
  • Mojama.

Elaboración.

Cortamos el tomate en rodajas o gajos, añadimos las aceitunas, los salazones y rociamos con un buen aceite de oliva de la tierra.

Existen multitud de opciones de ensaladas alicantinas, y aquí hemos querido plasmar una de ellas. Pero podemos incluir más productos alicantinos, como el Alficoz, el rábano, las migas (de la coca de mollitas ).

Esperamos vuestra aportación.

Localización.

GASTRONOMÍA DE ALICANTE.
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Aportación colaboradores

Elaboración propia