Rollos de naranja

FOTO: Allioli – Carmen Alcaina.

Ingredientes

  • 130g de zumo.
  • 90g de azúcar.
  • 80g de aceite girasol u oliva.
  • 330 G de harina.
  • Piel rallada de naranja.
  • Canela.
  • Una gaseosa blanca y una azul.

Elaboración.

Rallamos la piel de una naranja y reservamos en un bol.

Exprimimos las naranjas. En un bol mezclamos el zumo, el azúcar y el aceite con la batidora durante un par de minutos. Incorporamos los sobres de gaseosa y la harina poco a poco mientras seguimos batiendo, al principio, con varillas y cuando la masa ya esté espesando, utilizaremos una cuchara de madera hasta que esté bien integrado todo.

La masa tiene que quedar blandita para que los rollos queden crujientes. Si abusamos de la harina se quedarán muy duros.

Una vez tenemos la masa lista, vamos haciendo los rollos y los colocamos sobre un papel de hornear.

Esparcimos azúcar en grano sobre cada rollo.
Horneamos unos 20 minutos (mas o menos) a 180º, con el horno precalentado 5 minutos.

Thermomix.

Azúcar y piel rayada, 3 golpes turbo, añadir zumo y aceite 10S , V4 harina canela gaseosas y sal 10S , V 4

1 minuto V espiga

Sacar formar rollitos espolvorear con azúcar y hornear 180g hasta que estén dorados.

Localización.

ELCHE

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Aportación colaboradores

Carmen Alcaina