FOTO: elmondejuju.blogspot.com
Ingredientes
- 1 Kg de Membrillos.
- 1 Kg de Azucar.
Elaboración.
Hervir los membrillos sin que queden muy pasados. Escurrirlos bien, incluso dejándolos toda la noche.
Al día siguiente, se pelan, se muelen y se vuelven a dejar escurrir.
Lo pesamos, y se le añade la misma cantidad de peso en azúcar.
Mezclamos bien a fuego lento, (con espátula de madera) aproximadamente 15 minutos, hasta que adquiera el típico color miel.
Lo depositamos en un molde, y una vez frio, ya endurecido, desmoldar y listo para consumir.
Localización.
EL CAMPELLO
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Ayuntamiento de El Campello
