Bunyols d'arròs

FOTO: lacocinadeltiojavi.blogspot.com.es

Ingredientes

  • 1 kg. de arroz.
  • ½ kg. de azúcar.
  • ¼ kg. de harina.
  • 8 huevos.
  • 2 palitos de canela en rama.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • la piel de un limón..

Elaboración.

Se hierve el arroz con la piel del limón, la canela en rama y se cuece hasta que el arroz esté cocido removiendo continuamente.

Se quita la piel del limón y la canela. Se ponen los huevos y el azúcar triturándolo muy bien obteniendo una pasta espesa.

Se añade la canela en polvo y la harina, batiéndolo todo muy bien.

En una paella con aceite bien caliente se coloca la pasta de buñuelo en la buñolera y se fríen. Una vez hechos, antes de servir, se pasan por azúcar y canela.

Localización.

MUTXAMEL

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