buñuelos-de-viento

FOTO: Recetin.com

Ingredientes

  • ½ litro de leche
  • 200 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • Una pizca de Sal
  • 1 copita de Anís
  • Canela
  • Aceite

Elaboración.

Mezclamos la harina, el azúcar y la sal y añadimos la leche, los huevos y el anís.

Una vez mezclado, conseguimos una masa que dejaremos reposar sobre una hora. Una vez reposado, empezaremos a hacer las bolitas y reservamos.

Freiremos en abundante aceite por todos los lados de la bolita. Una vez fritas las pasamos a papel secante para que elimine el exceso de aceite.

Una vez que han escurrido el aceite las pasamos por una mezcla de azúcar y canela y listas.

A partir de aquí podemos comerlas tal cual o rellenarlas con crema pastelera. Al gusto

 

Localización.

GASTRONOMÍA DE ALICANTE

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Aportación colaboradores

Maria Luisa Gil