Ingredientes
- 1 kg. hígado de cerdo o ternera.
- ½ kg. tomate triturado.
- 6 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pimienta.
- 1 pizca de pimento dulce.
- 1 vaso pequeño de aceite
- 2 hojas de laurel
Elaboración.
Sofreímos el ajo y el tomate, cuando los ajos estén dorados, añadimos el hígado de cerdo cortado en trozos, la cucharada de pimienta y el laurel, sal al gusto, y cuando veamos que el hígado está hecho añadimos el pimentón y dejamos un par de minutos que le de sabor.
Localización.
GASTRONOMÍA DE ALICANTE
[google-map-v3 shortcodeid=”248d2cc5″ width=”400″ height=”350″ zoom=”10″ maptype=”roadmap” mapalign=”center” directionhint=”false” language=”default” poweredby=”false” maptypecontrol=”true” pancontrol=”true” zoomcontrol=”true” scalecontrol=”true” streetviewcontrol=”true” scrollwheelcontrol=”false” draggable=”true” tiltfourtyfive=”false” enablegeolocationmarker=”false” addmarkermashup=”false” addmarkermashupbubble=”false” addmarkerlist=”Alicante, España{}hotspring.png” bubbleautopan=”true” distanceunits=”miles” showbike=”false” showtraffic=”false” showpanoramio=”false”]
Aportación colaboradores
Ramón Cabezos