FOTO: turismodecreviellente.org
Ingredientes
- 50 g de aceite.
- 100 ml de agua.
- 25 g de levadura fresca.
- 300 g de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- Longaniza Roja.
Elaboración.
Hacemos la masa juntando todos los ingredientes hasta conseguir la textura deseado, dejamos que doble la masa tapándola con un trapo.
Extendemos una capa de masa y hacer 4 pliegues con manteca de aceite de oliva.
Volver a extender la masa y poner por encima los trozos de longaniza.
Meter al horno durante unos 30 minutos a 200 o 220.
Localización.
GASTRONOMÍA DE CREVILLENTE
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Aportación colaboradores.
Gastronomía de Crevillente.
Hola, en la receta de coca con longaniza, la medida de agua no corresponde 100. Espero que cuando ponen unas cantidades sean las correctas. Gracias.