Pebrot

Ingredientes

• Lampuga (pescado azul).
• 2 Pimientos verdes.
• 2 Pimientos rojos.
• ½ Cabeza de Ajos.
• 1 hoja Laurel.
• Aceite de oliva.

Elaboración.

Limpiamos el pescado y troceamos en rodajas en rodajas de dos dedos.
En la sartén ponemos aceite a calentar, salamos y freímos el pescado y lo reservamos como capa en una cazuela baja.

En la mismo sartén, con el aceite de freír el pescado freímos los pimientos cortados. (trozos grandes). Una vez fritos los incorporamos a la cazuela baja.

Añadiremos una picada de ajos y la hoja de laurel. Dejamos cocinar durante 10 minutos y listo.

Localización.

GASTRONOMÍA DE BENIDORM
[google-map-v3 shortcodeid=”869c5f39″ width=”400″ height=”350″ zoom=”12″ maptype=”hybrid” mapalign=”center” directionhint=”false” language=”default” poweredby=”false” maptypecontrol=”true” pancontrol=”true” zoomcontrol=”true” scalecontrol=”true” streetviewcontrol=”true” scrollwheelcontrol=”false” draggable=”true” tiltfourtyfive=”false” enablegeolocationmarker=”false” addmarkermashup=”false” addmarkermashupbubble=”false” addmarkerlist=”Benidorm, Alicante, España{}hotspring.png” bubbleautopan=”true” distanceunits=”miles” showbike=”false” showtraffic=”false” showpanoramio=”false”]

Aportación colaboradores

Lucía Debesa.