FOTO: unpardehuevos.com
Ingredientes
- 1 Pollo campero troceado.
- Una docena de Pencas.
- 2 Morcillas de cebolla.
- Agua.
- Sal.
- Para el Majao.
- Una docena de Almendras.
- 3 rabanadas de pan finas.
- Para la Salsa.
- 1 Tomate.
- 1 Cebolla.
Elaboración.
Para el Majao, se fríen las almendras y las rebanadas de pan, se pasan al mortero y se machacan bien. Reservamos.
Limpiamos y hervimos las pencas, y cuando estén blandas, las sacamos y reservamos.
Freímos el tomate rallado y la cebolla.
Freímos el pollo troceado, lo pasamos a la olla con poca agua y lo dejamos hervir 10 minutos. Añadimos las pencas, la salsa, las morcillas y el majao y lo dejamos hervir otros 10 minutos.
Localización.
ONIL
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Aportación colaboradores
Charito Ripoll Fernández
